9月开学季，学校食堂后厨格外忙碌。清晨6点，掇刀区某学校食堂内，带着露水的青菜和检疫合格的猪肉正在被快速分切烹制。这些新鲜食材的极速下锅，得益于湖北中岸供应链有限公司构建的全链路食材保障体系。作为荆门城控集团所属的供应链企业，公司正以“绿色源头、智慧管控、安全兜底”综合实力，守护师生新学期“每一餐”，为校园食品安全筑牢防线。

绿色打底：打造从田间到餐桌的生态链

“我们的蔬菜瓜果来自荆门本地30余家绿色种植基地，每批食材都可追溯至具体田块。”中岸供应链公司采购负责人指着刚到货的蔬菜介绍。公司建立“基地直采+绿色标准”双重准入机制，优先选择生态种植技术、无违禁农药使用记录的本地基地合作，覆盖蔬菜、水果、畜禽等核心品类，直采比例超80%。省去中间环节不仅降低流通成本，更从源头规避农残超标等风险。

物流环节同样践行绿色理念，分拣车间全面推行“无废包装”，采用可循环周转筐和可降解保鲜袋替代传统塑料包装，实现“采购--仓储--配送”全链条绿色化运作。

智慧赋能：数字化管控全程可视

走进中岸供应链运营中心，巨大的电子屏上实时跳动着各类数据：在途冷链车实时位置、冷库内温湿度曲线、各学校订单配送进度、食材检测结果上传记录……该公司深度整合物联网、大数据技术，自主研发智慧供应链管理平台，实现三大功能：一是全场景智能监控，对分拣区、检测室、仓储区等关键环节实行 24 小时视频监控，异常情况系统自动报警；二是温湿度精准管控，冷链车、冷库均加装高精度传感器，数据同步上传平台，确保温控无死角；三是全流程可追溯，从食材采购入库到配送签收，每个环节均记录存档，扫码即可查看完整流转信息。

“自供应商食材送达起，全流程即纳入智能监控范围，实现‘每一批次可追溯、每一个环节可管控’。” 中岸供应链公司运营专员宋世城介绍。

安全为本：四重检测筑牢安全防线

质量安全是校园食材供应的生命线，容不得半点马虎。在该公司检测实验室内，技术人员正在对一批刚送达的蔬菜进行农残检测。“我们建立了四重安全防线。”质检部门负责人表示，“从源头索证索票，到入库初检，再到实验室快检，最后全程冷链监控，每个环节都严格把关。”

值得一提的是，该公司引入国内头部上市公司华测检测作为第三方机构驻场检测，专业人员对送检样品做到随到随检，确保检测结果及时、权威和公正。

新鲜直达：12小时从田间地头到校园餐桌

“我们承诺食材从采收到送达不超过12小时。”该公司物流部门负责人指着监控大屏上的实时数据介绍，“以今早配送的蔬菜为例，前一天晚6点从基地采收，凌晨3点完成检测入仓，4点开始分拨配送，5点前就能送达学校食堂。”

通过智能调度系统优化路线，将仓储周转率提升至80%，全程冷链断链率严格控制在1%以下，温控精度达±1℃，真正实现“锁住第一口新鲜”。“现在食堂的青菜比菜市场还新鲜，同学们吃得更放心了。”掇刀区某学校后勤主任对此高度评价。

作为国资主导企业，中岸供应链公司在稳定保供方面展现出独特优势。凭借其强大号召力和市场影响力，该公司与近百家供应商建立合作，涵盖蔬菜、水果、肉类、水产、粮油、副食等全品类食材，满足客户多样化个性化需求，形成强大供应网络。

“以国资品质保障食材供应，用专业服务守护民生需求，这是国有企业应有的担当和责任。未来，我们将围绕‘城市生活运营服务商’定位，继续扩大服务半径，优化供应链体系，致力成为荆门地区民生食材智慧供应标杆企业，为区域经济高质量发展与改善民生福祉贡献力量。”该公司负责人如是说。（文、图：陈霖）